이슈 Frech & Ketchup 2020. 1. 3. 00:47
■ 맛남의 광장 중화 제육면 레시피 - 식용유를 두르고 파를 볶아 파 기름을 내고 파가 끓기 시작하고 수분이 날아가면 노릇노릇해질 때 진짜 파 기름이라고 합니다. 돼지고기 지방 조합으로 이뤄져 노릇노릇해지기 직전, 돼지고기를 넣습니다. - 파기름을 우리고 돼지고기 뒷다릿살과 간 마늘을 넣어 수분을 날리며 볶습니다. 살짝 수분감이 있을 때 마늘을 넣어 같이 볶습니다. - 기름이 끓으면 설탕을 넣어 줍니다. - 불 향을 입힌 돼지고기 볶음에 간장, 된장, 고추장을 넣습니다. - 굵은 고춧가루와 고운 고룻가루를 넣고, 물을 넣고 끓입니다. - 소금, 후추로 간을 맞추면 소스가 만들어집니다. - 파, 양파, 애호박, 양배추를 넣고 볶습니다. - 채소에 중화 제육면 소스를 넣고 볶습니다. - 냉동 면은 뜨거운 물..
